Uzkodas
Starp Lieldienu uzkodām noteikti iekļauj olas, kas ir ierasts ēdiens katrā mājā. Vari ēst parastas vārītas olas, tām pievienojot majonēzi vai ķilavas, vai arī piepildīt tās ar zaļumiem vai dārzeņiem. Un neaizmirsti sāli!

Starp Lieldienu uzkodām noteikti iekļauj arī gardas krusta maizītes un speķa pīrādziņus, ko uzkost starp siltajiem ēdieniem. Mīklas našķus ieteicams pasniegt kopā ar dažādām mērcēm un salātlapām, kas sajauktas ar olām, redīsiem, un gurķiem. Te lieliski noderēs mājās gatavota majonēze, ko likt uz olām, garšaugu mērce vai pesto. Kad dodies uz lielveikalu pēc visām nepieciešamajām sastāvdaļām, noteikti aplūko visas lielveikalu akcijas, lai pagatavotu gardas Lieldienu uzkodas par vislabāko cenu.

Pamatēdienu idejas smelies ārzemju pavārgrāmatās
Kāpēc gan savu galdu mazliet nemodernizēt ar gardiem Lieldienu ēdieniem, kas tradicionāli citās valstīs? Ja vēlies kaut ko, kas iecienīts otrā zemeslodes pusē, jamaikiešu eskovičs ir lieliska opcija. Tās ir ceptas zivis, kas marinētas pikantā mērcē no baltajiem sīpoliem, paprikas un burkāna strēmelītēm. To parasti pasniedz ar baltajiem rīsiem vai tradicionālo maniokas maizi.

Ja gribi kaut ko sātīgu un garšas pilnu, tad laba izvēle ir tipiskais gruzīnu Lieldienu ēdiens čakapuli. Tas ir jēra gaļas sautējums – jēra gaļu sautē baltvīnā, un tai tiek pievienoti dažādi zaļumi – estragona lapas, zaļās pupas, maurloki un zaļie pipari. Ņemot vērā, ka šajā ēdienā ir daudz sastāvdaļu, no kurām, piemēram, baltvīns un jēra gaļa var būt diezgan dārgas, pirms iepirkšanās vislabāk jāpaņem kāds akciju buklets un rūpīgi jāizpēta visas akcijas, lai nepieciešamos produktus iegādātos par labām cenām.

Savukārt ja vēlies kaut ko ne mazāk gardu, bet tuvāku Latvijai, tad poļu zupa zurek ir lielisks variants. Tās pamatā ir rudzu milti, desa, burkāni, baziliks un citas garšvielas, un tradicionāli to pasniedz izgrebtā karašā ar vārītām olām.

Deserti
Kārtīgs Lieldienu desertu galds nav iedomājams bez pashas. Tas ir izcili gards slāvu Lieldienu deserts, kas arvien vairāk kļūst iecienīts arī latviešu virtuvēs. Tā pamata sastāvdaļa ir biezpiens, kas tiek papildināts ar dažādiem žāvētiem augļiem un riekstiem, bet atsevišķās receptēs tam pievieno arī saldo krējumu un sviestu.

Ir divu veidu pashas – vārīta un nevārīta. Vārīta ir maigāka un viegli kūst uz mēles, taču nevārīta būs īstā izvēle visiem biezpiena cienītājiem, jo šī pasha izceļas ar izteiktu biezpiena garšu.

Taču, lai pasha nebūtu vienīgais deserts Lieldienu galdā, iesakām sarūpēt arī kanēļmaizītes un cepumus. Lieliska ideja ir arī kuličs, kas garšos daudziem. Savukārt, ja esi iecienījis mazus desertus, lieti noderēs saldās rauga mīklas bumbiņas jeb pončiki, kas daudziem noteikti atsauks atmiņā gardus mirkļus no bērnības. Kad dodies uz, piemēram, tuvāko Lidl veikalu sapirkt visu nepieciešamo desertam, neaizmirsti izpētīt jaunākās Lidl akcijas – pilnīgi iespējams, ka deserti būs ne tikai gardi, bet arī par izdevīgām summām.

Ja tev šis raksts noderēja, neaizmirsti padalīties ar draugiem un iedvest jaunas idejas Lieldienu galda sarūpēšanā!